VARIEDAD: 100% garncha
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: IGP Valdejalón (Aragón)
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5%.
DESCRIPCIÓN: Trabajamos con viñedos tradicionales de monte, en vaso y de secano, cultivados de forma sostenible. Pequeñas elaboraciones artesanas criadas en viejas cuevas. San Frontonio, mártir decapitado cuya cabeza fue encontrado río arriba, simboliza nuestro espíritu de ir a contracorriente.
Suelos: Pizarras y arenas Vendimia
Altitud: 650-700m 14 septiembre a mano en cajas de 18 Kg
Inclinación: Media del 15-20% Crianza
Edad de viñas: +50 años 7 meses en cemento subterráneo
NOTAS DE CATA
Rojo rubí pálido. Grosella, rosa roja y orégano. Envejecimiento durante 7 meses en cemento subterráneo.
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